Soupe De Pommes De Terre
La soupe aux pommes de terre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 tranches de bacon coupées en dés, 4 c. oignon haché, 2 c. farine, 4 c. bouillon de bœuf et 3 grosses pommes de terre pelées et tranchées finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire revenir le bacon dans une poêle profonde pendant 5 minutes.
Ajouter les oignons; faire revenir encore 5 minutes.
Incorporer la farine en mélangeant bien.
Ajoutez ensuite le bouillon lentement en remuant constamment.
Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter 1 heure. Mélanger les jaunes d'œufs et la crème sure; incorporer à la soupe et laisser mijoter 10 minutes en remuant constamment.
Ajoutez le persil et le cerfeuil.
Servir chaud.
Donne 6 portions.
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