sopa de papa
La sopa de patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 rebanadas de tocino, cortado en cubitos, 4 c. cebolla picada, 2 cucharadas. harina, 4 c. caldo de res y 3 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Saltee el tocino en una sartén honda durante 5 minutos.
Agrega las cebollas; saltee otros 5 minutos.
Agregue la harina y mezcle bien.
Luego agregue el caldo lentamente, revolviendo constantemente.
Agregue las papas y cocine a fuego lento durante 1 hora. Combine las yemas de huevo y la crema agria; agregue la sopa y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
Agrega el perejil y el perifollo.
Servir caliente.
Rinde 6 porciones.
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