Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Scheiben Speck, gewürfelt, 4 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. Mehl, 4 c. Rinderbrühe und 3 große Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Speck in einer tiefen Pfanne 5 Minuten anbraten.
Zwiebeln hinzufügen; Weitere 5 Minuten anbraten.
Mehl einrühren und gut vermischen.
Dann langsam und unter ständigem Rühren die Bouillon hinzufügen.
Kartoffeln hinzufügen und 1 Stunde köcheln lassen. Eigelb und Sauerrahm vermischen; In die Suppe einrühren und 10 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Petersilie und Kerbel hinzufügen.
Heiß servieren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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