Name: Nouilles de pommes de terre à l'ail et au bœuf au vin
Ingredients: 1 pkg. Nouilles de pommes de terre à l'arrow-root (cherchez-les à New Chinatown, Chicago, au large d'Argle); 1 lb. boeuf, en cubes; 1 gros poivron vert, coupé en tranches; 1 gros poivron rouge, coupé en tranches; 1 grosse ou 2 petites aubergines, coupées en tranches; 1 gros oignon rouge, coupé en tronçons et séparé; 8 c. bouillon de poulet; 4 tbsp. huile de sésame; 4 cloves ail, écrasé; 1/2 c. vin rouge; 1/4 c. sauce soja légère; poivre noir au goût

Nouilles de pommes de terre à l'ail et au bœuf au vin

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Les nouilles de pommes de terre à l'ail et au bœuf au vin sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. nouilles de pommes de terre à l'arrow-root (recherchez-les dans le nouveau quartier chinois, à Chicago, hors arggle), 1 lb de bœuf, en cubes, 1 gros poivron vert, coupé en tranches, 1 gros poivron rouge, coupé en tranches et 1 grosse ou 2 petites aubergines, coupées en tranches, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

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👨‍🍳 Instructions

Faites mariner les cubes de bœuf dans la sauce soja, l'ail, le vin rouge et le poivre noir pendant au moins 2 heures, toute la nuit pour une viande particulièrement dure. Faire bouillir les nouilles dans 8 tasses de bouillon de poulet jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Les nouilles vont grossir et absorber tout le liquide.

Faire bouillir à feu moyen et garder couvert pour éviter que le bouillon ne s'évapore.

Cuire les légumes dans l'huile de sésame dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant constamment.

Répartir les légumes et réserver.

Cuire le bœuf mariné avec la sauce marinade dans l'huile restante de la cuisson des légumes à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

Mélanger les légumes et la viande ensemble.

Servir dans des bols individuels en répartissant la viande et les légumes avec un peu de sauce sur les nouilles.

Pour 6 à 8 personnes.

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