Sopa de Batata e Alho-poró III

Name: Sopa de Batata e Alho-poró III
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup manteiga; 2 alho-poró, fatiado; sal e pimenta a gosto; 1 quart caldo de galinha; 1 tablespoon amido de milho; 4 cups Batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas em cubos; 2 cups creme de leite

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 👥 8 porções 👁️ 3 visualizações

Uma sopa cremosa com forte sabor de alho-poró. Combina maravilhosamente com pão de massa fermentada. Fica ainda melhor quando aquecido no dia seguinte.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 cup manteiga

2 alho-poró, fatiado

sal e pimenta a gosto

1 quart caldo de galinha

1 tablespoon amido de milho

4 cups Batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas em cubos

2 cups creme de leite

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 488

% Valor Diário*

Gordura total 45.4g 58%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 673mg 29%

Carboidratos totais 18.7g 7%

Fibra alimentar 1.5g 5%

Açúcares totais 0.8g

Proteína 3.7g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga.

Cozinhe o alho-poró na manteiga com sal e pimenta até ficar macio, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos.

Misture o amido de milho ao caldo e despeje o caldo na panela.

Adicione as batatas e deixe ferver.

Tempere com sal e pimenta.

Despeje o creme de leite, reduza o fogo e cozinhe por pelo menos 30 minutos, até que as batatas estejam macias.

Tempere com sal e pimenta antes de servir.