Sopa De Patata Y Puerro III

Name: Sopa De Patata Y Puerro III
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup manteca; 2 puerros, rebanados; sal y pimienta al gusto; 1 quart caldo de pollo; 1 tablespoon maicena; 4 cups Patatas Yukon Gold, peladas y cortadas en cubitos; 2 cups crema espesa

⏱️ Listo en 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 1h 👥 8 porciones 👁️ 3 vistas

Una sopa cremosa con un fuerte sabor a puerro. Combina de maravilla con pan de masa madre. Sabe aún mejor cuando se calienta al día siguiente.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 1h

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 cup manteca

2 puerros, rebanados

sal y pimienta al gusto

1 quart caldo de pollo

1 tablespoon maicena

4 cups Patatas Yukon Gold, peladas y cortadas en cubitos

2 cups crema espesa

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 488

% Valor Diario*

Grasa total 45.4g 58%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 673mg 29%

Carbohidratos totales 18.7g 7%

Fibra dietética 1.5g 5%

Azúcares totales 0.8g

Proteína 3.7g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla grande a fuego medio, derrita la mantequilla.

Cocine los puerros en mantequilla con sal y pimienta hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 15 minutos.

Agrega la maicena al caldo y vierte el caldo en la olla.

Agrega las patatas y deja hervir.

Sazone con sal y pimienta.

Vierta la nata, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

Sazone con sal y pimienta antes de servir.