Chaudrée de pommes de terre
La chaudrée de pommes de terre est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de pommes de terre (3 moyennes), coupées en cubes, 1 1/2 c. bouillon de poulet, 1 c. carottes tranchées, 1 c. maïs à grains entiers, égoutté et 1 c. céleri tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélangez la moitié des pommes de terre avec le bouillon de poulet dans une casserole avec un couvercle hermétique.
Porter à ébullition; laisser mijoter jusqu'à tendreté. Purée de pommes de terre ; incorporer le reste des pommes de terre, des carottes, du maïs, du céleri, de l'oignon et des assaisonnements.
Couverture.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Dissoudre la farine dans un peu de lait.
Incorporer à la chaudrée avec le reste du lait et le persil.
Cuire (en remuant) à feu moyen pour épaissir légèrement.
Servir garni de fromage râpé.
🍷 Accords Parfaits
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