Rôti aux légumes
Le rôti en pot aux légumes est un dîner impressionnant. Fait avec 4 à 5 lb de rôti de croupe, 2 c. huile de salade, 2 c. beurre, 1 petit oignon tranché et 1 gousse d'ail écrasée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Essuyer le rôti avec du papier absorbant.
Placez l'huile et le beurre dans une cocotte de 5 litres ou une bouilloire épaisse.
À feu moyen, faire dorer le rôti avec l'oignon émincé, en retournant le rôti avec 2 cuillères en bois jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
Ajouter les assaisonnements au jus de cuisson et faire sauter 1/2 minute en remuant.
Ajouter le bouillon de bœuf; porter à ébullition.
Réduire le feu et cuire juste en dessous du point d'ébullition, à couvert, 2 1/2 heures.
Retournez la viande de temps en temps.
Ajouter les légumes et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
🍷 Accords Parfaits
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