Goulash de porco e chucrute

Numa panela, aqueça a banha em fogo médio e frite a cebola picadinha até dourar, cerca de 5-8 minutos. Adicione o cominho e a carne de porco e frite por 10 minutos até dourar. Adicione o alho, tempere bem e espalhe sobre a farinha. Cozinhe por cerca de um minuto, depois adicione a páprica e cozinhe por mais 1 minuto.

Despeje metade do caldo, acrescente as folhas de louro e cozinhe com a tampa tampada em fogo baixo por 30 minutos.

Adicione o chucrute, o caldo restante e um fiozinho de suco de chucrute em conserva. Cozinhe com a panela tampada por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia. Junte o creme de leite e cozinhe por 5 minutos para combinar os sabores. Tempere a gosto e sirva guarnecido com uma colher de creme de leite.

Esta receita foi fornecida pela Apetit Online e não foi testada novamente por nós.