لحم الخنزير ومخلل الملفوف جولاش

سخني الدهن في قدر على نار متوسطة واقلي البصل المفروم جيدًا حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 5-8 دقائق تقريبًا. أضيفي الكمون ولحم الخنزير، واقليهما لمدة 10 دقائق حتى ينضجا. أضيفي الثوم، وتبليه جيداً، ثم انثري فوقه الدقيق. يُطهى لمدة دقيقة تقريبًا، ثم يُضاف البابريكا ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.

يُسكب نصف المرق ويُضاف إليه أوراق الغار ويُترك على نار خفيفة مع تغطية الغطاء لمدة 30 دقيقة.

يُضاف مخلل الملفوف والمرق المتبقي ورذاذ من عصير مخلل الملفوف. يُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج اللحم. تُضاف الكريما ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق لتمتزج النكهات. يتبل حسب الرغبة، ويزين التقديم بملعقة من الكريمة الحامضة.

هذه الوصفة مقدمة من Apetit Online ولم نعيد اختبارها.