Name: 梨百里香酱烤排骨
Prep time: 28 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 （10 排）烤猪腰肉，去除多余的脂肪，将排骨刮干净，去除肉、脂肪和软骨; 3 蒜瓣，切成薄片; 2 Tbsp 。加 1/2 茶匙。百里香叶; 粗盐和现磨胡椒; 2 Tbsp 。橄榄油; 2 中等大小的洋葱，去皮并切成厚楔形，根部保持完整; 4 中等大小的巴特利特梨，对半切开，去核，切成厚楔形; 1 1/2 qt。梨汁或苹果汁; 4 百里香小枝; 1/2 小肉桂棒; 10 黑胡椒; 1 整个丁香; 2 Tbsp 。葱末; 30 小番茄（装饰用）