Name: Schweinerippenbraten mit Birnen-Thymian-Sauce
Prep time: 28 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (10-Rippen-)Schweinelendenbraten, von überschüssigem Fett befreit und die Rippen von Fleisch, Fett und Knorpel befreit; 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten; 2 Tbsp . plus 1/2 TL. Thymianblätter; koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 Tbsp . Olivenöl; 2 mittelgroße Zwiebeln, geschält und in dicke Spalten geschnitten, wobei die Wurzelenden intakt bleiben; 4 mittelgroße Bartlett-Birnen, halbiert, entkernt und in dicke Spalten geschnitten; 1 1/2 qt. Birnenmost oder Apfelwein; 4 Thymianzweige; 1/2 kleine Zimtstange; 10 schwarze Pfefferkörner; 1 ganze Gewürznelke; 2 Tbsp . gehackte Schalotten; 30 kleine Kirschtomaten (zum Garnieren)

Schweinerippenbraten mit Birnen-Thymian-Sauce

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 28 min 🔥 Kochzeit 32 min 👥 4 Portionen 👁️ 34 Aufrufe

Schweinerippchenbraten mit Birnen-Thymian-Sauce ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa einer Stunde zubereiten können. Hergestellt aus (10-Rippen-)Schweinelendenbraten, von überschüssigem Fett befreit und von Fleisch, Fett und Knorpeln befreiten Rippen, Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten, . plus 1/2 TL. Thymianblätter, koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer und . Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.