बाल्सेमिक सिरका और केपर्स के साथ पोर्क पदक

आटा, लहसुन नमक और काली मिर्च को एक प्लास्टिक बैग में रखें।

मिश्रण करने के लिए हिलाएं, पोर्क टेंडरलॉइन के टुकड़े डालें, और कोट करने के लिए फिर से हिलाएं।

अतिरिक्त आटा हटा दीजिये.

मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें।

गर्म तेल में पोर्क मेडलियन को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ 2 से 3 मिनट।

बाल्समिक सिरका और चिकन शोरबा डालें।

उबाल लें, फिर आंच को मध्यम कर दें, और 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सूअर का मांस बीच में गुलाबी न हो जाए।

सूअर के मांस को एक सर्विंग प्लेट में निकालें, फिर नींबू के छिलके और केपर्स को उबलती हुई चटनी में मिलाएँ।

जब तक सॉस आपकी इच्छित स्थिरता के अनुसार गाढ़ा न हो जाए तब तक इसे पकाते रहें।