Tortas pop

Recheio: Adicione todos os ingredientes, exceto a manteiga, em uma panela de fundo grosso e mexa até ferver. Ferva por cerca de 5 minutos ou até a mistura engrossar. Deixe o recheio na geladeira até esfriar completamente.

Pré-aqueça o forno a 350°F.

Crosta: Misture o sal e a farinha em uma tigela. Corte a manteiga e misture à mão ou com um cortador de massa, ou na tigela da batedeira. Misture até obter uma mistura quebradiça com pedaços do tamanho de uma ervilha. Não misture demais. Adicione a água, 2 colheres de sopa de cada vez, até obter uma massa macia.

Enfarinhe a superfície de trabalho e abra a massa bem fina. Corte a massa em retângulos de cerca de 5 x 10 cm cada. Coloque 4 de seus retângulos em uma assadeira. Deixando os outros de lado.

Espalhe cerca de 1 colher de sopa de recheio em cada retângulo. Coloque ½ colher de chá de manteiga sobre o recheio e coloque um retângulo que você reservou diretamente sobre ele e alise as bordas com um garfo. Faça isso com os retângulos restantes.

Pincele uma fina camada de leite sobre cada torta. Asse por cerca de 15 minutos ou até que a crosta fique escamosa e levemente dourada.

Deixe esfriar nas grades de resfriamento. Depois de esfriarem, pincele a cobertura e decore como desejar. Servir.