سمكة بيرة الرجل الفقير

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

صب البيرة في وعاء مزيج الفطائر بدلا من الماء الذي يتطلبه.

اجعلي العجينة سميكة أو رقيقة حسب رغبتك.

أغلق الغطاء، ورجه قليلًا، وانتهى الأمر.

اغمس السمك في الخليط باستخدام ملقط، أو إذا كنت تريد اتساخ طبق، اسكب الخليط في وعاء أولًا.

إذا قمت بتقطيع السمك إلى قطع أصغر، يمكنك رميها في الحاوية، وإغلاق الغطاء ورجها عدة مرات، ثم إزالة القطع المغطاة بعناية.

أخرجي السمك من الخليط باستخدام الملقط، ثم ضعيه في الزيت الساخن.

اقلي السمك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.