Тесто для пиццы

Растворите дрожжи в мерном стакане с теплой водой.

Смешайте муку и соль в большой миске.

С помощью блендера или двух ножей нарежьте шортенинг на муку, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.

Вмешайте растворенные дрожжи.

Выложите на слегка посыпанную мукой доску или кондитерскую ткань и замесите до получения однородной массы.

Поместите тесто в большую смазанную маслом миску; поверните один раз, чтобы смазать верх.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте без сквозняков, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

Обомните тесто.

Разделить тесто пополам.

На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую половину в круг диаметром 11 дюймов.

Поместите кружочки на смазанные жиром 12-дюймовые формы для пиццы.

Приготовьте пиццу по желанию. Выпекать при 400°. Получается 2 пиццы.