Тесто для пиццы

Высыпьте дрожжи в теплую воду; перемешать, чтобы раствориться.

Добавьте 2 стакана муки и соль.

Тщательно взбейте.

Вмешайте оставшуюся муку. Переложите на слегка посыпанную мукой доску и месите до получения однородной массы.

Поместите в слегка смазанную маслом миску; переверните тесто, чтобы смазать верх.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое, около 30 минут.

Переверните на доску и вымесите, чтобы вытеснить пузырьки.

Разделить пополам. Раскатайте каждую половину и растяните, чтобы она поместилась в смазанную маслом 12-дюймовую форму для пиццы. Сверху выложите любимые начинки и запекайте при температуре 425°.

Этот рецепт хорошо удваивается и утраивается, чтобы накормить большую толпу.