पीट का सॉरेक्रोट

एक सॉस पैन में सॉकरौट को उसके रस, केचप, सरसों, प्याज, चीनी, नमक, मिर्च पाउडर और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

मध्यम-तेज़ आंच पर, बार-बार हिलाते हुए तेज़ उबाल लें।

प्याज और मसालों को जगाने के लिए 2 मिनिट तक पकाएं.

आँच को मध्यम कर दें और लगभग 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें, हिलाते रहें ताकि सॉस जले नहीं।

जब क्राउट चमकदार, थोड़ा गाढ़ा और सॉस से लाल रंग का हो जाए तो गर्मागर्म परोसें।