Petes Sauerkraut

Sauerkraut mit seinen Säften, Ketchup, Senf, Zwiebeln, Zucker, Salz, Chilipulver und Pfeffer in einem Topf vermischen.

Bei mittlerer bis hoher Hitze kräftig köcheln lassen, dabei häufig umrühren.

2 Minuten kochen, um die Zwiebel und die Gewürze aufzuwecken.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie das Ganze etwa 7 Minuten weiter köcheln, dabei umrühren, damit die Soße nicht anbrennt.

Warm servieren, wenn das Kraut glänzend, leicht eingedickt und durch die Soße rot gefärbt ist.