Choucroute de Pete

Mélangez la choucroute avec son jus, le ketchup, la moutarde, l'oignon, le sucre, le sel, la poudre de chili et le poivre dans une casserole.

Porter à ébullition vive à feu moyen-vif, en remuant souvent.

Cuire 2 minutes pour réveiller l'oignon et les épices.

Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson environ 7 minutes en remuant pour que la sauce ne brûle pas.

Servir chaud lorsque le chou est brillant, légèrement épaissi et teinté de rouge par la sauce.