Steak au poivre (chinois)
Pepper Steak (chinois) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile de salade, 1 lb de bœuf coupé en fines lanières (surlonge ou côte), 1 gros poivron vert coupé en fines lanières, 2 oignons verts émincés et 1/2 c. céleri tranché en diagonale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Grande poêle, faire chauffer l'huile.
Ajouter le bœuf et cuire à feu vif, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Ajouter le poivron, l'oignon et le céleri. Cuire 3 à 5 minutes en remuant fréquemment.
Réduire le feu ; incorporer la mélasse, la sauce soja, le jus de citron, le poivre et les assaisonnements.
Mélanger l'eau et la fécule de maïs; incorporer rapidement au mélange.
Couverture.
Laisser mijoter 5 minutes.
Servir avec du riz chaud et moelleux.
Donne 4 portions.
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