Pfeffersteak
Pfeffersteak ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Rinderflanke oder Lendensteak ohne Knochen, 1 EL. Pflanzenöl, 1 TL. Maisstärke, 1 TL. Salz und 1 TL. Mit Sojasauce (hell oder dunkel) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Rindfleisch. Rindfleisch mit Getreide in 2-Zoll-Streifen schneiden.
Quer zur Faser in 1/8-Zoll-Scheiben schneiden.
Rindfleisch schwenken,
1 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Teelöffel Maisstärke, Salz, 1 Teelöffel und weißer Pfeffer in eine Glasschüssel geben. Minuten kühl stellen.
Jede Tomate in 8 Spalten schneiden.
Grüne Paprika schneiden
1-Zoll-Stücke.
Zwiebel in 3/4-Zoll-Stücke schneiden.
1/4 Tasse Hühnerbrühe, 2 Esslöffel Maisstärke, 2 Esslöffel Sojasauce und Zucker.
Den Wok erhitzen, bis 2 Tropfen Wasser sprudeln und spritzen.
3 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Zum Beschichten drehen.
Zwiebel, Ingwerwurzel und Knoblauch hinzufügen.
Unter Rühren anbraten, bis der Knoblauch hellbraun ist.
Rindfleisch hinzufügen. Unter Rühren ca. Minuten braten, bis das Rindfleisch braun ist.
Aus dem Wok nehmen.
2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen; Auf die Beschichtungsseite drehen.
Tomaten hinzufügen. Pfannenrühren
30 Sekunden.
1/2 Tasse Hühnerbrühe einrühren.
Zum Kochen bringen. Maisstärkemischung einrühren. und rühren, bis es eindickt.
Grüne Paprika und Rindfleisch hinzufügen.
30 Sekunden unter Rühren braten. Ergibt 6 Portionen.
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