Sopa de Ervilha
A sopa de ervilha é um jantar moderadamente fácil. Feita com 1 osso de presunto, 1/2 libra de ervilhas amarelas partidas, 1/4 libra de ervilhas verdes partidas, 2 talos de aipo e 1 raminho de salsa, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Cubra o osso do presunto com água e acrescente as ervilhas, o aipo e a salsa.
Cozinhe até que as ervilhas estejam macias o suficiente para passar pela peneira. Frite a cebola na manteiga até queimar levemente; adicione à sopa e continue cozinhando por meia hora.
Doure levemente a farinha na manteiga e adicione à sopa.
Sirva com queijo ralado ou croutons.
🍷 Combinações Perfeitas
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