Panyalam

Batir la harina de arroz, la leche de coco, el azúcar moreno, la sal y el polvo para hornear hasta obtener una masa que se pueda verter.

Reposa la masa brevemente para que la harina de arroz se hidrate.

Caliente el aceite en una sartén poco profunda y vierta pequeñas porciones de masa.

Freír hasta que los bordes estén crujientes y ambos lados dorados.

Escurrir bien, espolvorear con semillas de sésamo y servir caliente sobre hoja de plátano.