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オヒョウのステーキの揚げ物 ライトグリーンソース添え
思い出に残るハーブ入りの白ワインクリームソースを添えた、楽しくて濃厚なオヒョウのレシピ。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オヒョウのステーキを洗い、軽くたたいて乾かします。
塩、こしょうで味を調え、小麦粉をまぶします。
大きなフライパンにバターを中強火で溶かします。
オヒョウのステーキをバターで4〜5分間、きれいな茶色になるまで炒めます。
フライパンから取り出して保温しておきます。
火を中火に下げ、ワインを鍋に入れてかき混ぜ、底にこびりついた茶色の部分をこそぎ取ります。
レモン汁を加えて混ぜ、その後生クリームを加えて混ぜます。
2〜3分間、またはとろみが出るまで煮ます。
パセリ、バジル、ケッパーで味付けし、さらに1分間かき混ぜます。
オヒョウにソースをスプーンでかけていただきます。
必要に応じて追加のパセリを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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