Pada De Vale De Ílhavo

Mélangez la farine, l'eau, la levure ou le levain et le sel pour obtenir une pâte à pain collante.

Pétrir jusqu'à ce qu'il soit élastique, puis laisser lever lentement jusqu'à ce qu'il soit aéré.

Façonner un pain ovale et saupoudrer généreusement de farine.

Cuire au four sur une pierre chaude ou sur une plaque jusqu'à ce que la croûte soit dorée et sonne creuse.

Laisser refroidir avant de trancher pour révéler la mie ouverte.