Pada De Vale De Ílhavo

Mehl, Wasser, Hefe oder Sauerteig und Salz zu einem klebrigen Brotteig vermischen.

Bis es elastisch ist, kneten und dann langsam aufgehen lassen, bis es luftig ist.

Einen ovalen Laib formen und großzügig mit Mehl bestäuben.

Auf einem heißen Stein oder Blech backen, bis die Kruste goldbraun ist und hohl klingt.

Vor dem Schneiden abkühlen lassen, um die offene Krume freizulegen.