Gâteau Ortigara

Crémer le beurre et le sucre, puis incorporer les œufs et le zeste de citron jusqu'à consistance légère.

Incorporer la farine et la levure chimique à la pâte avec les noix, les raisins secs et les fruits coupés en dés.

Verser dans un moule rond ou rond beurré et lisser le dessus sans le compacter.

Cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent en ressorte avec des miettes humides.

Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre en poudre et de couper des tranches épaisses.