Ortigara-Kuchen

Butter und Zucker schaumig rühren, dann Eier und Zitronenschale unterrühren, bis die Masse hell ist.

Mehl und Backpulver mit Nüssen, Rosinen und gewürfelten Früchten unter den Teig heben.

In eine mit Butter bestrichene runde oder ringförmige Form geben und die Oberseite glatt streichen, ohne sie zu verdichten.

Backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Spieß mit feuchten Krümeln herauskommt.

Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in dicke Scheiben schneiden.