Pastel De Ortigara
La tarta de ortigara es una tarta rústica italiana de estilo montañés con miga dorada, nueces, frutos secos y cítricos. Es lo suficientemente resistente como para cortarlo en rodajas pero tierno junto con el café o un simple vaso después de la cena.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Batir la mantequilla y el azúcar, luego incorporar los huevos y la ralladura de limón hasta que esté suave.
Incorpora la harina y el polvo para hornear a la masa con nueces, pasas y fruta cortada en cubitos.
Vierta en un molde redondo o circular untado con mantequilla y alise la parte superior sin compactarla.
Hornear hasta que el bizcocho esté dorado y al pinchar salga unas migas húmedas.
Dejar enfriar antes de espolvorear con azúcar glass y cortar en rodajas gruesas.
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