Bolo Ortigara
O bolo Ortigara é um doce rústico da montanha italiana com um delicado miolo de fubá e amêndoa, geléia de frutas vermelhas, nozes torradas e bordas com mel sob açúcar de confeiteiro. Tem textura e contraste suficientes para ficar completo na mesa sem complicações extras.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
👨🍳 Modo de preparo
Bata a manteiga e o açúcar e depois acrescente os ovos.
Junte o fubá, a farinha de amêndoa e uma pitada de sal.
Espalhe parte da massa em uma assadeira e adicione uma fina camada de geléia de frutas vermelhas.
Cubra com a massa restante e as amêndoas torradas.
Asse até dourar e finalize com mel e açúcar de confeiteiro.
🍷 Combinações Perfeitas
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