Gâteau Ortigara
Le gâteau Ortigara est un bonbon rustique des montagnes italiennes avec une tendre miette de semoule de maïs et d'amandes, de la confiture de baies, des noix grillées et des bords miellés sous du sucre en poudre. Il a suffisamment de texture et de contraste pour se sentir complet sur la table sans tracas supplémentaire.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Crémer le beurre et le sucre, puis incorporer les œufs.
Incorporer la semoule de maïs, la farine d'amande et une pincée de sel.
Étalez une partie de la pâte dans une poêle et ajoutez une fine couche de confiture de baies.
Garnir du reste de la pâte et des amandes grillées.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, puis terminer avec du miel et du sucre en poudre.
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