Ono Sashimi
Ono Sashimi est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 à 1 lb d'ahi frais, 2 à 3 c. ail, émincé, 4 c. câpres, 1/4 c. d'huile d'olive vierge et 1/4 c. vinaigre balsamique ou autre vinaigre assaisonné, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Trancher finement l'ahi et déposer sur une assiette.
Couvrir d'une pellicule plastique. Utilisez un marteau à viande en bois pour piler finement.
Retirez la pellicule plastique.
Étalez l'ail émincé (ou écrasé) sur l'ahi.
Râpez du parmesan frais et saupoudrez de câpres.
Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre assaisonné dans un petit pot couvert.
Bien agiter.
Juste avant de servir, versez uniformément le mélange de vinaigre et d'huile sur le plat et dégustez.
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