Onjeschwedde

Combine las harinas, la levadura, el agua, la sal, la alcaravea y la miel hasta obtener una masa de pan pegajosa.

Amasar hasta que esté cohesivo, luego tapar y dejar que la masa suba hasta que esté notablemente inflada.

Forme una hogaza compacta o panecillos pequeños y vuelva a fermentar mientras el horno se calienta.

Hornee hasta que la corteza esté profundamente dorada y el pan suene hueco al golpearlo.

Déjelo enfriar antes de cortarlo y luego sírvalo con mantequilla mientras la miga aún esté fresca.