Onigiri – japanische Reisbällchen

Waschen Sie den Reis in einem Sieb, bis das Wasser klar ist.

Gewaschenen Reis und 4 1/2 Tassen Wasser in einem Topf vermischen.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert. Abdeckung.

Den Reis 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Lassen Sie den Reis 15 Minuten lang ruhen, damit der Reis weiter dämpfen und zart werden kann.

Den gekochten Reis abkühlen lassen.

Kombinieren Sie 1 Tasse Wasser mit dem Salz in einer kleinen Schüssel.

Befeuchten Sie Ihre Hände mit diesem Wasser, bevor Sie den Reis anfassen.

Teilen Sie den gekochten Reis in 8 gleiche Portionen.

Für jedes Onigiri eine Portion Reis verwenden.

Teilen Sie eine Portion Reis in zwei Teile.

Eine Vertiefung in den Reis formen und mit einem gehäuften Teelöffel Bonitoflocken füllen.

Mit der restlichen Reisportion bedecken und leicht andrücken, um die Füllung im Reisbällchen zu umschließen.

Den Reis vorsichtig andrücken, sodass er ein Dreieck formt.

Onigiri-Form mit einem Streifen Nori umwickeln.

Mit Sesamkörnern bestreuen.

Wiederholen Sie den Vorgang, um insgesamt 8 Onigiri zuzubereiten.