وعاء واحد من مرق الدجاج بالكريمة

يتبل الدجاج بالملح والفلفل.

سخني الزيت النباتي في فرن هولندي كبير على نار عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيًا لمدة 7 دقائق تقريبًا. أخرجي الدجاج من القدر واتركيه جانباً.

خفض الحرارة إلى متوسطة عالية وإضافة الفطر. اطبخي حتى يصبح لونه بنيًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 4 دقائق أخرى، حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته. أضف الزبدة والبطاطس والجزر والكرفس. يُطهى لمدة 4 دقائق تقريبًا، حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا.

يُضاف الدقيق ثم يُضاف النبيذ. يُغلى المزيج على نار خفيفة مع إزالة أي قطع بنية اللون من قاع الوعاء.

يُضاف مرق الدجاج، والدجاج المطبوخ، وتوابل الدواجن ماكورميك®، وملعقة صغيرة من الملح، والبازلاء، ويُترك على نار خفيفة. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها لمدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار وتتكاثف الصلصة قليلاً.

يُضاف الكريما ويُتبل بالمزيد من الملح حسب الرغبة.

يقدم دافئا.

يتمتع!