Name: Орзо с курицей и колбасой в одной кастрюле
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 2 teaspoons оливковое масло; 12 ounces острая итальянская колбаса, оболочка удалена; 1 pound куриные бедра без костей и кожи, нарезанные небольшими кусочками; 1 teaspoon соль или по вкусу; 3 cups куриный бульон плюс еще по мере необходимости; 1/2 cup томатный соус; 1 1/2 cups сырой орзо (паста в форме риса); 1 teaspoon кошерная соль или по вкусу; 1/2 cup мелко натертый Пармиджано-Реджано; 1/4 cup нарезанная итальянская петрушка; 2 tablespoons нарезанный свежий лук; 4 tablespoons сыр рикотта для украшения

Орзо с курицей и колбасой в одной кастрюле

⏱️ Готово за 31 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 16 min 👥 4 порции 👁️ 19 просмотров

Есть что-то особенное в таком рецепте, как это блюдо орзо с курицей и колбасой, приготовленное в одной кастрюле, где вы просто складываете ингредиенты в кастрюлю и ждете, пока они приготовятся. Конечно, вам придется перемешать его несколько раз, и будет полезно, если вы добавите ингредиенты в правильном порядке. Но несмотря на то, насколько вкусно это получается, реальной работы вы делаете очень мало.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь; добавить масло.

Коричневая крошеная колбаса, разбивающая кусочки во время приготовления.

Готовьте и помешивайте, пока колбаса не подрумянится, около 5 минут.

Добавьте кусочки курицы.

Готовьте и помешивайте, пока курица не станет непрозрачной, около 1 минуты.

Добавьте куриный бульон и томатный соус.

Увеличьте огонь до сильного и доведите смесь до кипения.

Добавьте орзо и щепотку соли.

Уменьшите огонь до среднего, пока макароны не станут почти мягкими и большая часть жидкости не впитается, 10–12 минут, время от времени помешивая, чтобы они не прилипали ко дну кастрюли.

Снимите с огня.

Добавьте тертый сыр, петрушку и чеснок.

Подавайте с ложкой сыра рикотта.

💬 Комментарии