Orzo au poulet et aux saucisses en une seule casserole

Name: Orzo au poulet et aux saucisses en une seule casserole
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 2 teaspoons huile d'olive; 12 ounces saucisse italienne épicée, boyaux retirés; 1 pound cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées; 1 teaspoon sel, ou au goût; 3 cups bouillon de poulet, et plus au besoin; 1/2 cup sauce tomate; 1 1/2 cups orzo cru (pâtes en forme de riz); 1 teaspoon sel casher, ou au goût; 1/2 cup Parmigiano-Reggiano finement râpé; 1/4 cup persil italien haché; 2 tablespoons ciboulette fraîche tranchée; 4 tablespoons fromage ricotta pour la garniture

⏱️ Prêt en 31 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 16 min 👥 4 portions 👁️ 19 vues

Il y a quelque chose de très satisfaisant dans une recette comme ce plat d'orzo au poulet et aux saucisses dans une casserole où vous jetez simplement les ingrédients dans une casserole et attendez qu'ils soient cuits. Bien sûr, vous devez le remuer plusieurs fois, et cela aide si vous ajoutez les éléments dans le bon ordre. Mais vu à quel point cela est délicieux, vous faites très peu de travail réel.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 16 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 713

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 30.3g 39%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 2709mg 118%

Glucides totaux 60.6g 22%

Fibres alimentaires 3g 11%

Sucres totaux 5.3g

Protéines 47.7g 95%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer une casserole à feu moyen-vif; ajouter de l'huile.

Faire revenir les saucisses émiettées en brisant les morceaux pendant la cuisson.

Cuire et remuer jusqu'à ce que la saucisse soit bien dorée, environ 5 minutes.

Ajoutez les morceaux de poulet.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet commence à devenir opaque, environ 1 minute.

Incorporer le bouillon de poulet et la sauce tomate.

Augmentez le feu et portez le mélange à ébullition.

Incorporer l'orzo et une pincée de sel.

Réduire le feu à moyen jusqu'à ce que les pâtes soient presque tendres et que la majeure partie du liquide soit absorbée, 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent au fond de la casserole.

Retirer du feu.

Ajouter le fromage râpé, le persil et la ciboulette.

Servir garni d'une cuillerée de fromage ricotta.