Orzo de pollo y salchicha en una olla

Name: Orzo de pollo y salchicha en una olla
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 2 teaspoons aceite de oliva; 12 ounces Salchicha italiana picante, sin tripa; 1 pound muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños; 1 teaspoon sal o al gusto; 3 cups caldo de pollo, y más según sea necesario; 1/2 cup salsa de tomate; 1 1/2 cups orzo crudo (pasta con forma de arroz); 1 teaspoon sal kosher o al gusto; 1/2 cup Parmigiano-Reggiano finamente rallado; 1/4 cup perejil italiano picado; 2 tablespoons cebollino fresco rebanado; 4 tablespoons queso ricotta para decorar

⏱️ Listo en 31 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 16 min 👥 4 porciones 👁️ 19 vistas

Hay algo más satisfactorio en una receta como este plato de orzo de pollo y salchicha en una olla en el que básicamente simplemente viertes los ingredientes en una olla y esperas hasta que esté cocido. Claro, debes revolverlo varias veces y será útil si agregas las cosas en el orden correcto. Pero por lo delicioso que resulta esto, estás haciendo muy poco trabajo real.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 16 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 713

% Valor Diario*

Grasa total 30.3g 39%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 2709mg 118%

Carbohidratos totales 60.6g 22%

Fibra dietética 3g 11%

Azúcares totales 5.3g

Proteína 47.7g 95%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloca una olla a fuego medio-alto; agregue aceite.

Dore la salchicha desmenuzada, rompiendo los trozos mientras se cocinan.

Cocine y revuelva hasta que la salchicha esté bien dorada, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los trozos de pollo.

Cocine y revuelva hasta que el pollo comience a volverse opaco, aproximadamente 1 minuto.

Agregue el caldo de pollo y la salsa de tomate.

Suba el fuego a alto y lleve la mezcla a fuego lento.

Agrega el orzo y una pizca de sal.

Reduzca el fuego a medio hasta que la pasta esté casi tierna y se absorba la mayor parte del líquido, de 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.

Retirar del fuego.

Agrega el queso rallado, el perejil y el cebollino.

Sirva cubierto con una cucharada de queso ricotta.