Fettuccine Alfredo cajun en un pot

Dans un petit bol, mélanger toutes les épices de l'assaisonnement cajun et mélanger. Annuler. Conservez tout excédent dans un contenant hermétique pour une utilisation future.

Dans une casserole à fond épais (comme une cocotte), faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.

Ajouter les tranches de poulet et 2½ cuillères à soupe d'assaisonnement cajun préparé.

Ajouter l'andouille et cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, environ 4 à 5 minutes.

Retirez la viande de la cocotte et ajoutez le reste de l'huile d'olive.

Ajouter l'ail, les poivrons coupés en dés et les oignons et cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents et ramollis, environ 5 minutes.

Ajoutez le lait et remuez pour que l'assaisonnement soit incorporé au liquide.

Augmentez le feu et portez à ébullition.

Ajoutez les fettuccine non cuites en remuant constamment jusqu'à ce que les nouilles soient al dente, environ 10 minutes.

À feu doux, ajoutez la viande et remuez pour qu'elle soit uniformément incorporée.

Ajoutez le fromage et le persil et remuez. Retirer du feu.

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