Шрирача с курицей и овощами на одной сковороде

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Приправьте куриные бедра солью и перцем.

Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в большой жаропрочной сковороде на среднем или сильном огне.

Положите курицу кожей вниз на сковороду; варить, пока не подрумянится, около 3 минут.

Переверните и готовьте, пока вторая сторона не подрумянится, 3–4 минуты.

Перекладываем на тарелку.

При желании слейте лишнюю смазку.

Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде.

Добавьте лук и чеснок; варить и перемешивать до появления аромата, около 2 минут.

Добавьте картофель и красный болгарский перец; варить до готовности, от 5 до 10 минут.

Сверху выложите куриные бедра.

Смешайте в миске соус шрирача и коричневый сахар; равномерно полейте курицу.

Запекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в курицу, не покажет температуру 165 градусов F (74 градуса C), а картофель не подрумянится, около 30 минут.