Frango e vegetais Sriracha One-Pan

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Tempere as coxas de frango com sal e pimenta.

Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio-alto.

Coloque o frango com a pele voltada para baixo na frigideira; cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos.

Vire e cozinhe até dourar o segundo lado, 3 a 4 minutos.

Transfira para um prato.

Drene o excesso de graxa, se desejar.

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga restante na frigideira.

Adicione a cebola e o alho; cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 2 minutos.

Junte as batatas e o pimentão vermelho; cozinhe até ficar macio, 5 a 10 minutos.

Coloque as coxas de frango por cima.

Misture o molho sriracha e o açúcar mascavo em uma tigela; despeje uniformemente sobre o frango.

Asse no forno pré-aquecido até que um termômetro de leitura instantânea inserido no frango indique 74 graus C (165 graus F) e as batatas estejam douradas, cerca de 30 minutos.