دجاج سريراتشا وخضار واحد

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

تتبيل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل.

تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية.

ضع جانب جلد الدجاج لأسفل في المقلاة. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

اقلبها واطهيها حتى يتحول لون الجانب الثاني إلى اللون البني، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

نقل إلى لوحة.

استنزاف الشحوم الزائدة إذا رغبت في ذلك.

سخني ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة.

أضف البصل والثوم. يُطهى ويُحرَّك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقتين تقريبًا.

أضيفي البطاطس والفلفل الأحمر. يُطهى حتى يصبح طريًا لمدة 5 إلى 10 دقائق.

ضع أفخاذ الدجاج في الأعلى.

اخلطي صلصة سريراتشا والسكر البني معًا في وعاء. صب بالتساوي على الدجاج.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في الدجاج 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) وتكتسب البطاطس اللون البني، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.