Caçarola de omelete

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga, acrescente as batatas, os cogumelos e os pimentões (opcional).

Cozinhe até ficar pronto, levemente dourado.

Misture os ovos e o leite, bata com a batedeira; reserve.

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga, acrescente a mistura de ovos, mexa sempre e cozinhe até que os ovos estejam totalmente cozidos.

(Deve sobrar um líquido aguado com os ovos.) Adicione as batatas e os cogumelos, o presunto, a cebolinha, o sal, a pimenta e o queijo.