Sauce au lait et au bacon du Kentucky Old Time pour biscuits

Name: Sauce au lait et au bacon du Kentucky Old Time pour biscuits
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup jus de bacon; 1/4 cup farine tout usage; 1 teaspoon sel, ou au goût; 1 teaspoon poivre noir moulu, ou au goût; 4 cups lait, divisé

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 6 portions 👁️ 25 vues

J'ai grandi avec cette sauce ! Tout le monde a entendu parler de la sauce aux saucisses. Eh bien, ce n'est pas comparable à ça ! Après avoir fait frire votre bacon pour le petit-déjeuner, utilisez le jus de bacon pour préparer une véritable sauce aux biscuits du Kentucky. Engraissement? Oh ouais, tu ferais mieux d'y croire ! Cela en vaut la peine? Oui! Versez sur des biscuits et servez avec du bacon croustillant et des œufs dans n'importe quel style.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Biscuit #Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 25 min

Portions 6

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

1/4 cup jus de bacon

1/4 cup farine tout usage

1 teaspoon sel, ou au goût

1 teaspoon poivre noir moulu, ou au goût

4 cups lait, divisé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 190

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13.1g 17%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 469mg 20%

Glucides totaux 11.8g 4%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 7.6g

Protéines 5.9g 12%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer le jus de bacon dans une poêle à feu moyen; incorporer la farine au jus de cuisson jusqu'à consistance lisse.

Réduire le feu à doux et cuire le mélange de farine jusqu'à ce qu'il prenne une couleur brun caramel, en remuant constamment, environ 15 minutes.

Attention, le roux brûle facilement.

Incorporer le sel et le poivre noir.

Incorporer 1/2 tasse de lait dans le roux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Continuez à fouetter le lait dans la sauce, 1/2 tasse à la fois, en fouettant complètement chaque quantité de lait avant d'en ajouter davantage.

Portez la sauce à ébullition et fouettez constamment jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, lisse et bouillonnante.