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ウフ・ココット・オ・ソーモン（卵焼きスモークサーモン添え）
スモークサーモンを添えたフランス風焼き卵は絶品で、まさにグルメな朝食です。卵を焼くときに難しいのは、白身を均一に調理し、黄身はまだとろとろのままにすることです。そのため、卵は2段階で焼きます。最初は卵白だけをクリームとサーモンと一緒に焼き、その後黄身を加えます。必要に応じてレシピをスケールアップします。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
小さなラメキンに生クリームを3分の1ほど詰めます。
スモークサーモンストリップと卵白を加えます。
塩とコショウで味付けします。
ラミキンをキャセロール皿に入れ、ラメキンの半分くらいまで届くように十分な量の熱湯をキャセロール皿に注ぎます。
予熱したオーブンで卵白が固まるまで約10分焼きます。
オーブンからキャセロール皿を取り出し、卵黄をラメキンに慎重に滑り込ませます。
ディルを振りかけ、卵黄が熱いがまだトロトロになるまで1〜2分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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