Heiße Brötchen ohne Kneten (Janis Boyett)

Spülen Sie eine große Rührschüssel mit heißem Wasser aus, um sie zu erwärmen.

Messen Sie 3/4 Tasse warmes Wasser in eine warme Schüssel.

2 Packungen Hefe einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.

In einer separaten Schüssel Salz, Eier, 2 Tassen Mehl, Zucker und geschmolzene Butter vermischen.

Diese Mischung zur Hefe geben. Gut vermischen und 2 weitere Tassen Mehl hinzufügen.

Alles glatt rühren, Schüssel auskratzen.

Mit einem feuchten Tuch abdecken und gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat (ca. 2 Stunden).

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und in 2 Kugeln teilen. In 2 große Kreise ausklopfen.

Schneiden Sie jeden Kreis in 8 tortenförmige Stücke.

Rollen Sie jedes Stück auf, beginnend mit dem großen Ende.

Auf ein gefettetes Backblech legen.

Abdecken und erneut gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (1 1/2 bis 2 Stunden).

Bei 400° goldbraun backen (12 bis 15 Minuten).

Mit zerlassener Butter bestreichen.