Ngiu Vun Sui
Ngiu Vun Sui sert des boulettes de riz gluant moelleux dans un sirop de gingembre chaud, avec des arachides, du sésame et de la noix de coco, ajoutant un contraste de noisette au dessert chinois moelleux. Servez-le chaud dans des petits bols après un repas léger.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
Mélanger la farine de riz gluant avec de l'eau tiède pour obtenir une pâte lisse et souple.
Mélangez les cacahuètes concassées, le sésame, la noix de coco et un peu de cassonade pour la garniture.
Enveloppez de petites portions de garniture dans la pâte et scellez bien chaque boulette.
Laisser mijoter le gingembre tranché avec la cassonade et l'eau pour obtenir un sirop léger.
Faites bouillir les raviolis jusqu'à ce qu'ils flottent, puis servez-les dans le sirop de gingembre avec des graines supplémentaires et des baies de goji.
🍷 Accords Parfaits
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