Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
La chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 pinte. de bouillon de poulet, 6 branches de céleri hachées, 2 oignons jaunes hachés, 1/4 lb de bacon et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Porter le bouillon de poulet à ébullition.
Dans une petite poêle, faire revenir le céleri et les oignons dans 1 cuillère à soupe de margarine.
Ajouter au stock.
Blanchir le bacon dans un peu d'eau chaude.
Ajouter au bouillon et laisser mijoter.
Lorsque le mélange bout, ajoutez du sel, du poivre, du thym et des pommes de terre. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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