बिछुआ सूप
नेटल सूप ब्लैंच्ड नेट्टल्स, प्याज, आलू और दही का एक हरा स्प्रिंग सूप है, जो हल्की गर्मी के साथ एक उज्ज्वल तुर्की-प्रेरित कटोरे के लिए नींबू और जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित होता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
बिछुआ को कुछ समय के लिए ब्लांच करें, छान लें और कच्ची पत्तियों को संभालते समय दस्ताने का उपयोग करके काट लें।
प्याज, लहसुन और आलू को जैतून के तेल में तब तक पकाएं जब तक प्याज नरम न हो जाए।
स्टॉक डालें और आलू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर बिछुआ मिलाएं।
चिकना होने तक ब्लेंड करें और हिलाने से पहले दही को थोड़े गर्म सूप के साथ तड़का दें।
नींबू, डिल, पुदीना और लाल मिर्च के गुच्छे के साथ समाप्त करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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